A Laposa Pincészet a Badacsony déli oldalának közepén, a széles bazaltkővel kirakott út mentén található. A Szürkebarát és Kéknyelű ültetvények a hegy legmeredekebb, 30-40 %-os lejtésű részén fekszenek, és itt a helye a jelenleg folyó Furminttelepítéseknek is. A szőlő közé épített pince a Pannontájra jellemző szőlőhegyi hangulatot szeretné a 21. században is megőrizni. Négy nagyhírű bazalthegyen, Badacsonyban, Szent György-hegyen, Csobáncon és a Somlón művelnek szőlőt, így született a BAZALTBOR márkanév. A pince kézműves borait fahordókban erjesztik és érlelik. Ezen eljárás eredményei a hosszú életű, testes, tüzes borok, amelyek egyre kelendőbbek. Finomságuk és élvezhetőségük mellett felmutatják a termőhelyek egyedi értékeit is.

E történelmi borvidék méltán híres borairól, így hírnevének, örökségének megőrzése, megtartása kihívás is egyben az itt élő emberek számára.

A pincészet 1981 óta műlödik a Badacsony lábánál, a hozzátartozó szőlőültetvények a Badacsony, a Gulács, a Csobánc, a Bács és a Tóti hegyek napsütötte lankáin terülnek el. Régi családi hagyományú szőlőtermesztésre és borkészítésre épülve készítik boraikat, amelyekre az egyedi feldolgozás révén egészen egyedülálló ízvilág jellemző. A modern technológia alkalmazása mellett a hagyományos bortermesztés is helyet kap, boraikat ászokhordókban erjesztik és érlelik. 

A pincészet borai iránt érdeklődő látogatókat immáron hangulatos Borház és Vendégház is várja.

A Szeremley Birtok mára a badacsonyi borvidék egyik vezető borászatává nőtte ki magát. A Badacsonytomajban székelő, eleinte családi vállalkozásként induló pincészet borai számos nemzetközi rendezvényen díjakat nyert, ezzel is öregbítve a magyar bor jó hírnevét külföldön. Ezt támasztja alá az az egyedi együttműködés, amely pár éve jött létre a Szeremley pincészet és a francia színész-borász, Gérard Depardieu között. A Birtok fő törekvése, hogy a hagyományos művelést a legmodernebb környezetbarát technológiákkal kiegészítve megőrizze a badacsonyi borra jellemző egyedülálló természetes harmóniát, hiszen a bor egyedi karakterét éppen a vulkanikus bazalt és a Balaton által meghatározott mikroklíma adja. A napfény itt háromszorosan érleli a szőlőt: nemcsak "felülről", hanem "alulról" is, ugyanis a tó tükre által visszavert fényben a levelek fonákja is napfényben fürdik; a fekete bazalt pedig éjszaka adja vissza a nap hevét és lágy tüzű, jellegzetesen vulkanikus badacsonyi karaktert ad a bornak. Magas mineralitásuk és szép savaik révén a legszárazabb badacsonyi borok is különleges extrakt-édességgel, lágysággal és kerekséggel, valamint egyedülálló érlelési potenciállal bírnak. 

A pincészethez tartozó, a Szeremley Birtok borait és bio termékeit (szürkemarha, mangalica és bivalyhúsból készült ételkülönlegességeket) kínáló Szent Orbán Borház és Étterem a Badacsony festői oldalában, pazar kilátással és nyugodt, rendezett környezettel várja vendégeit.

A Fischer család generációk óta, a Szent –György hegyen, illetve a nyugvó vulkán lábainál 2002 óta foglalkozik bortermesztéssel. A pincészet tradicionális borászata a modern ültetési- és pincetechnológia ésszerű ötvözete. Nem hanyagolható el még a Balaton befolyásoló klímája, és a terület vulkanikus kőzetű talaja, melyek lehetővé teszik a borok számára, hogy különleges ásványi tartalommal érjenek be. A borászat előzetes bejelentés alapján a hét mindennapján borkostolóval várja a kedves borbarátokat, érdelődöket. 

A 200 éves GREGORIAN pince a Kárpát- medence egy különleges mikroklímájú területén, a Tapolcai-medencét körülölelő vulkanikus hegyek egyikén, a Szent György-hegyen található. A tulajdonos felmenői már a múlt század elején is itt termeltek szőlőt, készítettek bort. Igy természetes a borászat hagyománytisztelete, de fontos a modern technológiák alkalmazása is. Az 1990-es évek végén, olyan új fajták és módszerek telepítésére és meghonosítására nyílt lehetőség amelyek kiválóan alkalmazkodnak a jelen kor íz és ízlés világához. Kiváló, különleges ízek, aromák jelennek meg a borokban a vulkáni tevékenység következtében bazalt, illetve bazalttufa alapu talajon termett szőlőből.

A Horváth Pincészet a Szent György-hegy déli lábánál, Hegymagason található. A családi borászatnál több generációra visszatekintő hagyománya van a szőlőművelésnek és a borkészítésnek, ezt támasztja alá, hogy a borvidéken elsők között telepített jelentősebb területen kékszőlőket. A borászatban is egymás mellett használják a jól bevált, régi borkezelési technikákat és a mai ízlésvilágnak megfelelő bor készítésére alkalmas módszereket. A pincészet a hét minden napján (hétvégén is) nyitva áll az érdeklődők előtt.

Az Istvándy Pincészet a Tóti-hegy déli lejtőjén elterülő Káptalantótin működik, a család borhagyományai több évszázadra nyúlnak vissza, ez idő alatt tökéletesítették  tovább minőségi boraikat. A borászat elsődleges feladatának tekinti, így különösen nagy hangsúlyt fektet a helyi tradíciók és borfajták tovább örökítésére. Szőlőültetvényeik a Tanú-hegyeken, Badacsony, Gulács, Csobánc és a Tóti-hegy ölelésében helyezkednek el. A szőlőtermesztés mellett immáron őshonos állat (mangalica, racka juh) tartásával is foglalkoznak, amelyekből saját termékeket készítenek. A Pincészet várja családok és nagyobb baráti társaságok érkezését, számukra változatos és igényes programajánlattal kedveskedik. A család Révfülöpön borgalériát is működtet.

A KÁL-VIN Pincészet 1993-ban alakult a Pannon táj gyöngyszemében, a Káli-medencében és ma is lendületesen fejlõdõ, a környék egyik meghatározó családi borászata. Szõlõterületeik nagyobb része a Káli-medence legjobb dülõiben található, de a Badacsonyi Borvidéken, a permi vöröshomokkõ talajú Balatonrendesi szõlõhegyen is rendelkeznek szõlõültetvényekkel. Borászati üzemüket Révfülöpön a hagyományosan "Mákvirág" pincének nevezett 100 éves épületegyüttesbõl fejlesztették. Az igényesen berendezett borozóban - télen kandallótûz mellett, az ódon hangulatú ászokpincében, a Balatonra nézõ kitûnõ panorámával, a teraszon, a szemet gyönyörködtetõ kertben, a borok és ételek ízvilágában szerezhet kellemes visszatérésre csábító élményt a Mákvirág Borházba betérõ látogató. 

A Balaton-felvidék nyugati végén fekszik a 415 m magas tanúhegy, a bazaltkupolás Szent György-hegy. Vulkanikus lejtőin évszázadok óta folyik szőlőtermesztés, így a hegyoldal tele van bazaltból épült pincékkel. Ezek egyike a Nyári Pince, amely családi hagyományokra alapozva immár több mint 30 éve a térség meghatározó borászata. Ezt bizonyítják kiváló minőségű, gyümölcsillatú és zamatos boraik, illetve, hogy 1999-ben borházat Balaton-felvidék legszebb pincéjévé választották.

A Pálffy Pince szőlészete és pincészete évszázados családi generációkon alapul, ahol a szőlőművelés és borkészítés apáról fiúra száll. Szőlőterületeik a Káli-medencében, Köveskálon a vulkánikus eredetű Fekete-hegy déli lejtőin Kishegy, Cserekút, Kisgyepű és Csákvölgy dűlőiben fekszenek. Szigorú hajtásválogatással, később fürtválogatással állítják be az ideális termésmennyiséget, hogy a legjobb minőségű szőlőt teljes érettségben tudják szüretelni. A szőlő növényvédelménél nem használnak kemény, atka és rovarölő szereket, gyomtalanításra gyomírtószert. A Pince a  szőlő biológiai egyensúlyának elérésére törekszik. Boraikat hagyományos, kézműves módszerekkel segítik világra. Boraik jellegzetes ízét a vulkánikus talaj (bazalt, láva és tufakőzetek) a magas sav- és ásványi anyagtartalom kedvezően befolyásolja.

A borászat elsődleges célkitűzése, hogy az egykor Árpád házi királyainknak szállított Káli-medence borai újra a minőségi borfogyasztók asztalára kerüljenek, ismerté és kedvelté váljanak.