Hol?

Mit?


Hol?

Mikor?

   

Mit?


Hol?

Mikor?

   

Mit?


Hol?

Mikor?

   

Mit?

További keresési opciók


A Rendek tanya ajánlásával 


A biokertünkben aktuálisan termő (sárgarépa, fehérrépa, hagyma, kelkáposzta, krumpli, káposzta, zöldbab, cukorborsó, zeller, stb.) zöldségeket bográcsban megfőzzük, végül nyakon öntjük egy üveg házi paradicsomlével és még a gyerekekkel csipetkét (tojás, liszt, só) is csippentünk bele. Fűszerei: só, egész bors, kömény, babérlevél, szurokfű. Jó hozzá a magunk dagasztotta, frissen sült kemencés langalló (liszt, só, víz, élesztő).
 


A Gedeon Tanya Panzió ajánlásával 


2-3 deka élesztőt, futass fel kevés (3 kanálnyi) cukros tejben. A tojás sárgáját pici sóval 4 evőkanálnyi olajjal,1 liter tejjel, liszttel és összekevered a felfuttatott élesztővel.
Annyi lisztet kell bele tenni, hogy palacsinta tésztát kapjunk. Végül a tojásfehérje habját is belekeverjük. Palacsintasütőben azonnal süthető. Annyi db tojást tegyél hozzá, ahányszor 10 db palacsintát szeretnél sütni..
Töltelék:  
Fél kg túró, 4 evőkanál cukor,1 tojás és annak felvert habja, 2 csomag vaníliás cukor. Összekevered,és egyenként megkened a palacsintákat,és összehajtod,olajjal bekent sütőlapra sorba teszed a kész túrós palacsintát.
Szósz:
1 kanálnyi olaj,1 tejföl,1 vaníliás cukor,1 evőkanál cukor,1 tojássárgája.
Ezeket összekevered, a palacsintákra öntöd,és kb.15-20 percre sütőbe teszed.


A Tanyacsárda ajánlásával 


Hozzávalók: 0,50 kg bárányhús, 0,10 kg sárgarépa, 0,10 kg gyökér, 0,05 kg zeller, 0,10kg karfiol, 0,10 kg gomba, 0,03kg vöröshagyma, 0,08 kg liszt, 0,02 kg só, 0,003 kg zsír, 0,10l tejföl, 0,001kg babérlevél, 1 cs. petrezselyem,
aprógaluska. * 
A kockára vágott bárányhúst zsíron kevés hagymával kissé lepirítjuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott gyökeret, sárgarépát. Cikkekre vágom a gombát, a zellert és tovább pirítjuk. Pirítás után megszórjuk liszttel, petrezselyemmel és felengedjük a báránycsontokból főtt másodlével. Babérlevelet, őrölt borsot és sót teszünk bele. Lassú tűzön főzzük, majd félfővés után még hozzáadjuk a rózsáira szétszedett karfiolt. Ha kell utánízesítjük. Apró galuskát szaggatunk bele, végül tejföllel feljavítjuk és forrón tálaljuk. Tálalásnál hámozott citromkarikával és tejföllel díszítjük.


A Rendek tanya ajánlásával


Hozzávalók: (12 főre) 50 dkg tarhonya, 50 dkg kolbász, 1 kg krumpli, 30 dkg sertészsír, 50 dkg vöröshagyma, 4 teáskanál só, 2 teáskanál bors, 2 teáskanál kömény, 3 evőkanál őrölt fűszerpaprika.
 * 
Egy nagy evőkanál zsírban folytonosan kevergetve, aranyló barnára pirítjuk a tarhonyát. A vöröshagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk, és bográcsban (vagy nagyobb lábosban) a többi zsíron megpirítjuk. Amikor már üveges, a karikákra vágott kolbászt is hozzákeverjük, és együtt sütjük egy kicsit. A krumplit megtisztítjuk, kisebb kockákra vágjuk, és a bográcsba borítjuk. Legalább 10 percig tovább pároljuk a hagymával. Fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, és fűszerpaprikával. Az egészet együtt lepirítjuk, és felengedjük 5 liter vízzel. Amikor félig megfőtt, beleborítjuk a tarhonyát, és ettől kezdve már sűrűn kevergetjük, nehogy leégjen. Ízlés szerint csípős paprikakrémet is adhatunk hozzá. Fél óra múlva tálalhatjuk az ételt.


A Cserényi Méhészet ajánlásával


Hozzávalók:
120 g méz, 1/2kg alma, víz, 2 szegfüszeg, fahéj, 1/2 citrom leve
 * 
Elkészítés:
Az almát négybe vágjuk, magházától megtisztítjuk. A vizet a füszerekkel felfözzük, majd beletesszük az almát s megpuhítjuk. Miután kicsit lehűlt hozzáadjuk a mézet és a citromlevet. 2-3 órát hűlni hagyjuk.


Az Akác Tanya ajánlásával 


Megfelelő számú csirke felsőcomb bőre alá almaszeletet teszünk, sózzuk, borsozzuk, tepsibe rakjuk, egy-két rozmaring-szárat teszünk rá, meghintjük olajjal, és sütőben készre, ropogósra sütjük. Eközben olajon megpirítjuk a szükséges mennyiségű rizst /6 dkg/fő/, majd felforrósodás után 1,6 -szoros mennyiségű forró vízzel óvatosan felöntjük /vigyázz!kihabzik!/ teszünk bele egy fej fogpiszkálóval átszúrt vöröshagymát, őrölt borsot, egy csipetnyi őrölt köményt, egy percig forraljuk, majd lefedjük és meleg helyen zárva tartjuk 20-25 percig. Utána villával fellazítjuk, és tálalásra kész. Ezalatt az idő alatt összetépünk megfelelő mennyiségű jól megmosott salátát, kockára vágunk uborkát és paradicsomot. Pici só, balzsamecet, ízlés szerint /ez nem fontos/cukor is mehet bele. Citromlével savanyítjuk. Nem kell, hogy leve legyen, egy tányéron fogyasztható minden.


A Kandikó Fogadó ajánlásával 


1 kg szarvasapróhúst vásárolunk megtisztítunk 2 nagy fej vöröshagymát, 4-5 gerezd fokhagymát, elkészítjük hozzá a borókát, babérlevelet, fűszerpaprikát, borsot, köményt, sót és 1 evőkanál sertészsírt.Szükségünk lesz még legalább 20-25 dkg kakasherére, zöldpaprikára, paradicsomra és 15 dkg vargányára, mait helyettesíthetünk 2 dkg szárított gombával,amit előzőleg hideg vízben áztatunk.A zsírt felizzítjuk, kockára vágott vöröshagymát pirítunk bele aranysárgára, hozzáadjuk a  finomr avágott fokhagymát és a mokkáskanálnyi fűszerpaprikát, néhány ,ásodperc után beleteszük a felkockázott és megmosott szarvashúst, elkevergetve zsírjára pirítjuk és mindig pótoljuk az elpárolgott levét.Ízesítjük néhány szem borókával, késhegynyi őrült köménnyel, sóval, frissen őrölt  borssal . Fedő alatt gyakran kevergetve puhára pároljuk,majd mielőtt elkészülne, hozzáadjuk a megtisztított kakasherét és a felszeletelt vargányát. A már elkészült ételhez szeletelt zöldpaprikát és paradicsomot keverünk. Körete sós burgonya, galuska, főtt tészta vagy dödölle.
A fűszerpaprika íz-, illat-és színanyagai az izzó sertészsírban kioldva a legkellemesebb íz- és színvilággal örvendeztet meg bennünket.


A Cserényi Méhészet ajánlásával


Hozzávalók:
50 dkg liszt (fele rétes, fele finom), 3 dkg élesztő, 2 ek. porcukor, 2 tojássárgája, 2-3 ek. olaj, csipet só, tej (1-2 dl) 
 * 
Elkészítés:
Egy ek. cukorral édesített tejben (langyos) megfuttatjuk az élesztőt. Elkeverjük a liszttel, tojássárgákkal, csipet sóval, 2 ek. porcukorral és annyi tejjel, hogy lágy tésztát kapjunk. Alaposan bedagasztjuk és az olajat belecsorgatva még egyszer kidolgozzuk. Tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük (fél óra kb.). Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Kimargarinozott tortaformában egy sort rakunk, ezt bőven meglocsoljuk olvasztott margarinnal és bőven megszórjuk cukrozott dióval. Újra egy sor tészta következik, ezt már csak olvasztott margarinnal locsoljuk meg és sütőbe toljuk, majd a sütőt begyújtjuk hogy még melegedés közben is keljen a tészta. Aztán a lángot takarékra vesszük és 180 fokon átsütjük az aranygaluskát. Ez kb. 1 óra, de ha a teteje szép aranybarna lesz, akkor már jó. Vanília, csoki és bormártással kínáljuk.


Nyers Csaba ajánlásával 


Hozzávalók: 5 liter víz, 50 dkg vöröshagyma, 1 kg savanyú káposzta, 20 dkg árpagyöngy, 1 ek. só, 2 ek. borsikafű, 20 dkg sárgarépa, 1 kiskanál őrölt kömény, 80 dkg karikára vágott mangalica kolbász, 10 ek. paprikás tejföl.
Apróra vágott vöröshagymát és a nem kimosott savanyú káposztát 5 liter vízzel beforraljuk. 20 perces főzés után jön bele az áztatott árpagyöngy. Amikor az árpagyöngy megpuhult beletesszük a karkára vágott sárgarépát, őrölt köményt, borsikafüvet, sót, mangalica kolbászt. Készre főzzük. Tálalásnál paprikás tejföllel díszítjük.
Hozzávalók: 1 kg csont, 10 dkg liszt, 8 dkg zsír, 4 dkg só, 3 dkg cukor, 1 citrom, 3 dl tejföl, 1 csomó friss kapor.
 *
Először csontlevest főzünk, majd világos rántást készítünk, a belekevert kaporral kissé tovább pirítjuk. A kapros rántást felengedjük csontlevessel, sóval, citromlével, cukorral ízesítjük, tejföllel kiforraljuk. Pirított zsemlekockával tálaljuk.


A Ferencz Porta ajánlásával


Hozzávalók: 1 egész csirkemell, 1 teáskanál őrölt feketebors, 15 dkg vékony szelet sonka, 10 dkg vékony szelet sajt, 10 dkg bacon szalonna, 1 dl étolaj, 20 dkg aszalt meggy. *
A csirkemellet szeletekre vágjuk, és nagyon vékonyra kiklopfoljuk. Őrölt borssal fűszerezzük. Egy-egy szelet húsra először sonkát, majd sajtot helyezünk, közepébe néhány szem aszalt meggyet teszünk, és feltekerjük. Az egész köré egy bacon szalonna szeletet teszünk, majd a többi húst hasonlóan elkészítjük. Sütőtál aljába étolajat öntünk, és szorosan egymás mellé beletesszük a töltött csirkemelleket. A tetejét is meglocsoljuk olajjal, majd alufóliával lefedjük, és sütőben 40-45 perc alatt átpároljuk. Ekkor levesszük róla a fóliát, és pirosra sütjük. Köretként párolt rizst, vagy burgonyapürét adhatunk hozzá.
Hozzávalók (8–10 személyre): 3 liter aszalt szilva, 20 dkg cukor, 1 csipet só, 2 púpozott evőkanál liszt, 6 dl tej, 2,5–3 liter víz.
 *
A kimagozott szilvát sóval, cukorral ízesített vízben puhára főzzük, lisztből tejjel készült habarással behabarjuk, felforraljuk, és melegen vagy lehűtve tálaljuk.


Dimák János ajánlásával


Hozzávalók: 30 dkg tarkabab 1 szál vastagabb kolbász 1 db hagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg füstölt szalonna pirospaprika (lehet csípős is, aki úgy szereti) liszt zsír keményre főtt tojás (személyenként 1-1 darab) A vörösboros mártáshoz: 1 leveskocka (lehetőleg füstölt) 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma paradicsompüré őrölt bors cukor 1 citrom héja reszelve zsír liszt 1-2 dl vörösbor * Elkészítés: A babot egy éjszakára beáztatjuk. Egy edényben zsírt olvasztunk, beletesszük a finomra vágott hagymát. Ha pirulni kezd, levesszük a tűzről, beletesszük pirospaprikát, a lisztet és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a leszűrt babot, és annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbász. Kis lángon, a folyadékot folyamatosan pótolva puhára főzzük. Időközben beletesszük az előzőleg jól megmosott tojásokat, és keményre főzzük kb. 15 perc alatt. Kiemeljük, leöblítjük, félretesszük. A mártáshoz a finomra reszelt hagymát forró zsírban megpirítjuk, és a füstölt kockából készült lével felengedjük. Hozzáadunk a finomra reszelt fokhagymát, meghintjük liszttel, borssal, sóval ízesítjük, és mérsékelt tűzön lassan forraljuk. Egy másik edényben cukrot olvasztunk, hozzáadjuk a paradicsompürét, kissé átforrósítjuk, majd a tűzről lehúzva, hideg vízzel felöntjük. Beletesszük a reszelt citromhéjat, sűrűre főzzük, majd felöntjük vörösborral. A kész babfőzeléket a főtt tojással és a mártással tálaljuk, kínálhatunk hozzá füstölt tarját is.


Dimák János ajánlásával


Hozzávalók: 25 dkg szárazbab, 60 dkg marhalábszár vagy lapocka, 3-4 ek. olaj, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott ek. pirospaprika, 1 paradicsom, 1 cső zöldpaprika, 1 csapott ek. Piros Arany krém és gulyáskrém, 20 dkg vegyes zöldség, só, 1 kiskanál cseresznyepaprika-krém. *
A babot az ételkészítés előtti este átválogatjuk, majd hideg vízbe áztatjuk. A húst 1 centis kockákra vágjuk. Az olajon a fölaprított vöröshagymát a zúzott fokhagymával együtt megfuttatjuk. A húst hozzáadjuk, megpirítjuk, és a tűzről levéve a pirospaprikát is belekeverjük. A paradicsomot, meg a kicsumázott paprikát, apróra vágjuk, a húshoz adjuk és Piros Arany krémmel, gulyáskrémmel ízesítjük. Egy kevés vizet aláöntve kis lángon pároljuk. A lecsöpögtetett babot a kis kockára vágott vegyes zöldséggel együtt enyhén sós vízben, főzni kezdjük. Amikor a hús is és a bab is már majdnem puha, összeöntjük. Annyi vízzel hígítjuk, amennyi levest szeretnénk kapni. A cseresznyepaprika-krémmel ízesítjük, és teljesen puhára főzzük. Csipetkét is tehetünk bele.


Dimák János ajánlásával


Hozzávalók 8 személyre: - 1,5 kg füstölt csülök nyersen - 30 dkg szárazbab - 2-3 gerezd fokhagyma - 1 vöröshagyma - 20 dkg sárgarépa - 20 dkg fehérrépa - 1 zöldpaprika - 2-3 paradicsom - 2 dl fehérbor - só - őrölt bors - örölt paprika - tárkony - majoránna - zellerlevél - 1 csomag gyufatészta * A csülköt előző nap megfőztem, levében félpuhára pároltam a beáztatott babot. Másnap a csülköt kicsontoztam, a zsiradékot félreraktam. A húst és a bőrt kisebb darabokra kockáztam, s ezt terítettem az agyagbogrács aljára. Erre került a felszeletelt hagyma, a szétlapított fokhagyma, a felkarikázott répafélék, a zeller, a kettétépett paprika, az apró kockákra vágott paradicsom és persze a főtt bab. Majd néhány csipet tárkony, majoránna, őrölt paprika, bors és só következett, végül az egészet felöntöttem két deci fehérborral. Az előző napról meghagyott csülök főzőlevéből annyit adtam hozzá, amennyi az egészet ellepi. Jó egy órát rotyogott a fedeles agyagedényben az étel, majd beleszórtam a tésztát, és jól megkevertem. Negyedóra múlva készen lett, s tányérokba mertem a sűrű levest, vagy inkább egytálételt. Tejföllel és ropogós, friss kenyérrel kínáltam.
Hírlevél

Szeretne folyamatosan értesülni a szálláshelyek aktuális ajánlatairól, akciókról, programokról? Iratkozzon fel hetente megjelenő ingyenes Hírlevelünkre és számos szezonális, valamint egyéb ajánlat közül válogathat!