Várjuk Önt, és családját igazi magyaros ízvilággal, tradicionális fogásokkal!
Csárdánk zártkörű rendezvények, esküvők, céges és családi rendezvények, bankettek megtartásának ideális helyszíne. Sokféle ételt felvonultató kínálatunkban mindenki megtalálja kedvenceit. Szigorú minőségellenőrzési politikánknak köszönhetően, Ön garantáltan válogatott, minőségi alapanyagokból készült gasztronómiai remekműveket fogyaszthat kellemes hangulatú éttermünkben!
Cím: Balatonederics, Kossuth Lajos u. 63.
Tel: 20/5576624
A VIATOR Apátsági Étterem és Borbár a pannonhalmi Kosaras dombon, a Pannonhalmi Főapátság új látogatóépületében nyitott meg 2010. május 28-án. A VIATOR a pannonhalmi bencés szerzetesközösség gasztronómiai jelképe: egyszerre tradicionális és modern, olyan, amely érdemes a vendégek bizalmára. Az M1-es autópályától 11 km-re alkalmas mind kirándulók, mind üzletemberek számára a mindennapi rohanás közben egy nyugodt ebédre vagy vacsorára.
A VIATORban jó ár-érték arányban változatosan tud hozzájutni a Vendég ahhoz az értékhez, amelyben egyszerre van jelen a modern gasztronómia és a bencés tradíció. A VIATOR harmonikusan illeszkedik csodálatos környezetébe a Pannonhalmi Főapátság lábánál és egyúttal gyönyörű kilátást biztosít az ősi monostorra. A működtetést a Radványi Roland szaktanácsadó által kiválasztott fiatal csapat végzi, akik számára fontos kihívás az 1000 éves bencés apátság gasztronómiai arcát megjeleníteni a Pannonhalmára érkezők számára.
A VIATORban kiemelt szerep jut a boroknak, elsősorban a stratégia partner Apátsági Pincészet termékeit – köztük olyan tételeket is, amelyek csak Pannonhalmán hozzáférhetők – kínálja a Vendégeknek, de szinte minden borvidék képviseltetve van a borlapon. Az ételek és borok harmóniáját minden alkalommal igyekeznek a munkatársak szakszerű ajánlatokkal megteremteni, de a borestek során különösen is erre törekszik a csapat. Az épületben található és technikailag kiválóan felszerelt konferenciaterem optimális helye tud lenni üzleti tárgyalásoknak, szakmai továbbképzéseknek, csapatépítő programoknak, tudományos tanácskozásoknak.
A Bakony-hegység közelsége és a Sokorói-dombság szomszédsága a különböző túrák megállóhelyévé teszik a VIATORt, ahol a természetjárást követően megpihenhetnek és élvezhetik a konyha remekeit.
Nem létezett viszont Tihanyban olyan hely, ahol búbos kemencében sülnek a finom falatok, ahol elemi és alapvető követelmény, hogy ne uralja a teret és az étlapot nemzetközileg ismert márka, vagy logo. Nem volt olyan tihanyi vendéglő sem, ahol arra törekedtek volna, hogy a tradicionálisan magyar kultúr, és gasztronómiai szokások mentén szervezett tudatosan felvállalt és letisztult paraszti élet mindennapjait megismertető skanzen keretein belül tálalták volna fel az ételt és ehhez folklórprogramot kézmûves bemutatókat társítottak. Mi erre vállalkoztunk. Vállaljuk, és erre büszkék vagyunk, hogy kizárólag hagyományosan magyar italokat magyaros ételeket kínálunk. Nem engedjük meg és be az udvarunkba bármely népszerû is azokat a termékeket, italokat és ételeket, melyek a világ minden pontján tucatszám megtalálhatóak. Amit mi kínálunk, az egy időutazás a fûszeres magyar gasztronómia és a népi kultúrkör világába. Agyagtányérokon, fatálakon kínáljuk kemencés ételeinket, melyeket kecskelábú nehéz rönkasztalokon tálalunk fel. Hozzá balatoni borokat, csapolt házi sört, erdőn gyûjtött gyümölcsökből készült pálinkákat kínálunk,ezt is agyagkorsókban, agyagpoharakban. Üdítőként bodza málna fekete ribizli szörpöket, alma körte őszibarack leveket adunk.
Impozáns faszobrok között, a kemence oldalában étkezhetnek, magyar népzenét hallgatva.
Éttermünk a falu központjában található, annak óvárosi részén. Bejáratunk a sétálóutcáról nyílik, kicsit szûk, ezért nehéz észrevenni az utca forgatagában, a terítő és ajándék árusok között. Legbiztosabb támpont éppen ezért a kapuban elhelyezett kb. 3 méter magas tölgyfaszobor, mely jókedvûen invitálja az előtte járót a betérésre. Hóna alatt a boroshordó jelzi, mire számíthat, ki ide betér. Persze az utcában sétáló ha az érzékszerveire hagyatkozik, akkor is nagy biztonsággal megtalál bennünket, hiszen a jó illatok miatt az orra jelzi, jó helyen jár, vagy a kihallatszó cigányzene hangjára figyel fel.
A másik bejárata az étteremnek Cafe Feeling nevű kávéházunk terasza felől, a harmadik bejárat pedig a Régi idők ízei kemencés pékség udvaráról hangulatos paraszti kemencék közt érhető el. A kávézó a sétálóutca közepén helyezkedik el, rengeteg leander díszíti teraszunkat, valamint egy kis csobogókert is ékesíti az utcarészt.
Az étteremtől kb. 100 méterre található a Fogas-parkoló, ahol őrzött körülmények között lehet hátrahagyni az autót.
