A Koch család már generációk óta szőlő- és bortermesztéssel foglalkozott a Hajós melletti Császártöltésen, ez a jelenlegi borosgazda életére is nagy hatással volt, hiszen egész gyermekkorában erre a pályára készült. Az első, kezdeti ültetvényeket továbbiak követték, a folyamatos fejlesztések eredményeként új pincészet épült. A jelenlegi borászat a Hajós-Bajai borvidéken, Borota község határában, a Baja-Kiskunhalas főútvonal mellett található. A Koch pincészet neve ismerősen csenghet a hazai bor kedvelők számára, hiszen számos üzletben megtalálhatóak a gazdaság borai. Ez nem véletlen, hiszen a borászat fő célja, hogy minél szélesebb közönséggel ismertesse és szeretesse meg a bácskai termőföld kitűnő borait.
Szőlőfajták:Kadarka, Pinot Noir, Kékfrankos, Chardonnay, Ottonel Muskotály, Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres
Borfajták:Duna-Melléki Rajnai Rizling,Duna-Melléki Zalagyöngye, Duna-Melléki Ottonel Muskotály, Duna-Melléki Kékfrankos, Duna-Melléki Zweigelt-Cabernet Franc, Hajós-Bajai Chardonnay, Hajós-Bajai Cserszegi Fűszeres, Hajós-Bajai Kékfrankos Rosé, Hajós-Bajai Kékfrankos, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon, Szekszárdi Merlot, Hajós-Bajai Cserszegi Fűszeres, Hajós-Bajai Chardonnay Barrique, Hajós-Bajai Késői Szüretelésű Chardonnay, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon Rosé, Hajós-Bajai Kékfrankos, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon, Hajós-Bajai Cabernet Franc, Hajós-Bajai Cuvée, Cabernet Sauvignon-Pinot Noir, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon Barrique, Ice Wine Kunsági Rajnai Rizling, Snow Wine Hajós-Bajai Rajnai Rizling,

Bács-Kiskun megye déli részén többszáz éves hagyománya van a szőlőművelésnek. Ezt igazolja az 1700-as évek elejéről származó számos olyan okirat, mely az itt élő német származású lakosságot a szőlőtermelésre ösztönözte. Hajós a szőő és a bor nemzetközi városa, kiváló talaj és éghajlati adottságokkal rendelkezik. Európában egyedülálló ezernél is több löszfalba vájt pince fölé épített présházak faluszerkezete lenyűgöző látványt és kellemes kikapcsolódást nyújt az idelátogatóknak.Családunk több, mint 25 éve foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel és mára a térség jelentős pincészetévé nőtte ki magát. A borászathoz fogadó, borozó és apartman is tartozik, ezzel szolgálva az ide látogatók kényelmét.
Borfajták:Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Kadarka, Chardonnay, Leányka és Cserszegi Fűszeres

A Kunvin borászat ötlete családi hagyományok által ihletett és a rendszerváltást követően jött létre. Kezdetben nehézkes körülmények között indult a termesztés, a későbbi fejlesztéseknek köszönhetően azonban egyre jobb minőséget és eredményeket ért el a pincészet. A borászat egyszerre ismert a gyümölcsös ízű fehér és karakteres, tüzes vörösborairól.
Szőlőfajták: Ezerjó, Zalagyöngye , Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres, Kunleány, Bianca , Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Ezerfürtű, Ottonel Muskotály, Sauvignon Blanc, Chasselas,
Borfajták:Pincejava száraz fehér, Pincejava félédes fehér, Pincejava száraz vörös, Pincejava félédes vörös, Duna-melléki Rajnai Rizling, Duna-melléki Muskotály, Duna-melléki Kékfrankos, Duna-melléki Cabernet Sauvignon, Kunsági Sauvignon Blanc, Kunsági Rajnai Rizling, Hajós-Bajai Chardonnay , Hajós-Bajai Cserszegi Fűszeres, Kunsági Ottonel Muskotály, Hajós-Bajai Szürkebarát, Hajós-Bajai Kékfrankos Rosé, Hajós-Bajai Kékfrankos, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon, Hajós-Bajai Zweigelt, AUREUS, SILENOS

A kis családi pincészet gondosan és nagy odafigyeléssel készíti minőségi borait, minden tételt a borász, Lantos Szabolcs óvó figyelme kísér. A kézműves borászat célja olyan emberközeli borok készítése, melyek hordozzák mindazt a szépséget és csodát, amit a Jóisten a termőföldön és a napsütésen keresztül a szőlőnek átadott. A család célja a borvidékre jellemző hagyományos magyar fajták megőrzése, melyek ezen napsütötte táj igazi ízei. Hitvallásuk, hogy a bor nemcsak önmagában jelent élvezetet, de hozzá illő étellel tökéletes harmóniát alkot, melynek titkát és fortélyait igyekeznek minden borkóstoló alkalmával megosztani a pincészetbe betérő látogatóval.
Szőlőfajták:Ezerjó, Kövidinka, Kadarka, Cserszegi fűszeres, Kékfrankos, erlot, Cabernet fajták, Portugieser, Zweigelt
Borfajták:Cserszegi fűszeres, Ezerjó, Rosé, Kékfrankos, Portuguiser, Hetes Cuvée

A Royalsekt egy újonnan alapult vállalkozás, mely 2009-ben megvásárolta a nagy múltú izsáki pezsgőüzemet. Pincészete a folyamatos fejlesztések révén, Közép-Európa egyik legnagyobb és legmodernebb pezsgőgyára lett, a stratégiája egy igen jelentős hazai piaci pozició megszerzését tűzte ki célul. A termékeik megismertetése céljából a pincészetben pezsgőkóstolásra van lehetőség.
Borfajták:Csontváry Arany Sárfehér, Csontváry Cserszegi Fűszeres

A Szent Imre Pincészet az Alföld közepén, Soltszentimrén található. A település nevezetessége az Árpád-korban épült templom romja, a Csonka-torony, melyet István király építtetett fia, Imre herceg emlékére. A borászat emblémája e rom, cégnevüket is az Ő tiszteletére választották. A pincészet közelében egy 15 ha nagyságú park és tó áll a vendégek rendelkezésére, akik szabadidejüket kellemesen tölthetik itt. Lehetőség van csendes, elmélyült horgászásra, élvezni a fürdőzés hűsítő hatását, árnyas fák alatt elnyúlva olvasni. A gyerekek kedvükre szaladgálhatnak, játszhatnak labdajátékokat. A pihenők természetes körülmények között grillezhetnek, bográcsozhatnak. Nádfedeles jurtában, natúr fa asztalok és padok kényelmét kihasználva falatozhatnak, leöblítve 1-1 pohár behűtött borral. A park télen is élvezhető. A léki horgászáson kívül, a befagyott tó kiválóan alkalmas korcsolyázásra, fakutyázásra.
Borfajták:Boszorkányvér - Kunsági Cuvée, Bestia - Kunsági Muskotály , Kunsági Muscat Ottonel, Tamási Olaszrizling, Szekszárdi Kékfrankos, Boszorkányvér - Kunsági Cuvée, Bestia - Kunsági Muskotály, Kunsági Muscat Ottonel, Tamási Olaszrizling, Hajós-Bajai Chardonnay, Kunsági Kékfrankos Rosé, Kunsági Kékfrankos , Kunsági Cabernet franc, Szekszárdi Kékfrankos, Torreador, Picador, Capelle

Egerben a Borok Bástyájának számít, a borászat kultikus központja, a kis Dobó téren található Bikavér Borház. Azt pedig minden egrinek és minden odatátogató borisszának tudnia kell, hogy csütörtökönként nívós borbemutatókat tartanak itt, legfőképpen egri borászok részvételével. 
A kezdetekben csak borokat értékesítő üzlet mára már borkóstoló és kávéház is lett, melyet az Ország Első Borbárjának neveztek el. Itt 50 különböző borászat boraival és kávéházi különlegességekkel találkozhat a betérő vendég. A téli időszakban pedig a forralt bor sem hiányozhat palettájukról. A már említett 50 különböző borászat – melyek többsége egri –mellett találkozhatunk tokaji pincészetek boraival is. Aki a ritkaságszámba menő borokra vadászik, az is térjen be ide, hiszen kb. 250 fajta bor közül választhat, s vannak különleges és régi évjáratok is közöttük. 

A nyolcvan éve alapított pincészet az elmúlt húsz évben, saját útját keresve, több átalakuláson is keresztülment, hogy a borosgazda végül rátaláljon az egri borvidék ás a Csutorás pincészet lényegére. Az elődök a borvidék fő fajtáira, a kékfrankosra, a leánykára, az olaszrizlingre és az ottonel muskotályra alapozták a borászatot. A rendszerváltás környékén aztán a mai borosgazdák hátat fordítottak a hagyományos fajtáknak és nyitottak az európai fajták felé. A borászat nagyszabású fejlesztések előtt áll, hiszen a birtokon jövőre felépül egy szőlőktől ölelt borkóstoló és borkemping, mely a dűlő és a Nagy-Eged látványát nyújtja majd vendégeknek.

A családi gazdaság teljes irányítása 1999-ben került a jelenlegi borosgazda kezébe, aki azóta is a családi hagyomány folytatásán dolgozik. A pincészet területét kibővítette és mivel a szőlőskertek Eger leghíresebb dűlőiben találhatók, így még nagyobb terméshozam mellett születnek a kiváló minőségű borok A borászat kínálatában mind a hagyományos egri, mind az egyre divatosabb borok is helyet kapnak. A gazdaság célja, hogy a családi gazdaság keretein belül maradjanak, s így próbáljanak meg egyedi karakterű, kiváló borokat készíteni. A Juhász Pincét meglátogató turisták igen igényes körülmények között, a Szépasszonyvölgyben kialakított borozóban kostólhatják meg a pincészet borait, igény esetén vacsorával összekötve. Ezen helyiség ezentúl baráti összejövetelek, rendezvények számára is ideális.

Az 1896-ban alapított Egri Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet a város déli határában a Kőlyuktetőn található. A Bikavér Borozó középkori hangulatot idéző Lovagtermében az év bármelyik szakában lehetőség nyílik a borokkal való ismerkedésre, egyénileg és csoportosan is.( max. 50 fő). A palackos és lédig borokból nagy választék áll rendelkezésre, amelyek a helyszínen megvásárolhatók.
Szőlőfajták:Bianca, Leányka, Chardonnay, Olaszrizling, Néró,Turán Menoir,Pinot noir,Blauburger, Zalagyöngye, Göcseji zamatos, Vértes csillaga, Kékfrankos,Kadarka,Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon